Ceba amb cúrcuma i taronja

Complement imprescindible per a acomapnyar quasi qualsevol elaboració.



Ingredients

• 3 cebes mitjanes
• 1 raig de vi blanc.
• 1 Taronja (El suc).
• 2 Polsims de cúrcuma.
• Oli d'oliva.
• Sal

Preparació

1. En una paella posar un raig d'oli.
2. Tallar la ceba a juliana ben prima. Posar-la a la paella.
3. Quan la ceba es comença a marcar i a deshidratar, tirar un raig de vi blanc.
4. Quan la ceba demana més líquid, afegir la meitat del suc de la taronja i la cúrcuma. Remanar-ho be amb la intenció de repartir la curcuma per tota la ceba.
5. Quan la ceba torna a demanar més líquid, acabar d'afegir la resta del suc de taronja.
6. Parar el foc quan ja no quedi líquid. 
7. Tapar la paella i deixar reposar uns minuts.